2.01.2017

Nuestra exposición CacaoCollective se convierte en instalación permanente durante los dos próximos años en la fundación La Fabbrica del Cioccolato, en Suiza.

CacaoCollective focuses on the complexity and peculiarity of cocoa plantations in the world, highlighting the common sustainable exploit of nature: a common element among plantations, beyond differences in the geographical and socio cultural context, and it connects them to the history of the factory, the valley and local people.
CacaoCollective is a documentary about the origin, growing, characteristics and future of cocoa, produced by Ivo Rovira and Ana Ponce for Cacao Barry, a company, which has produced cocoa and chocolate of the finest quality for more 170 years.
The two directors show this fruit through the people that dedicate their lives to it, crossing 11 countries in 4 continents, asking farmers and producers what makes cocoa a special tree, what connects it to their lives, how these plantations will develop in the future. Indeed, they already are threatened by the transformation into intensive cultivation.
Thanks to the contact with the seeds and the fruit, the sounds of the forest, the voices of farmers, a tasting experience offered by Cacao Barry experts, a special atmosphere will live again in Cima Norma. An atmosphere that for several years has followed the industrial processes to transform cocoa into chocolate; the factory will gain, for a while, the identity that shaped the history of Blenio Valley for almost a century.
Begins: 30 June 2016
Ends: 1 February 2019

Opening time: Wednesday to Sunday, from 12pm to 7pm.
Free entrance.



1.26.2017

Niña observando chocolates . Cacao Barry stand Sirha 2017, Lyon.


CacaoBarry Tandem portraits at Sirha 2017, Lyon.

Josep Maria Grífols & Sisco Manzanera. CacaoBarry Sales Spain.

Philippe Bertand & Pablo. CacaoBarry Chocolate Academy France.

  Ramon Morató & Marta Martin. CacaoBarry creativity and trend Lab.

Valentine Detaille & Manoela Pedron. CacaoBarry Chocolate. Research/Development and Global Brand Manager.

12.12.2016

Nuestro documental CacaoCollective, Ganador al mejor Documental en el festival de cine CineCiok en Italia.

Nuestro documental CacaoCollective, Ganador al mejor Documental en el festival de cine CineCiok en Italia. Muy agradecidos con CacaoBarry y toda la gente que participó en la producción de este trabajo.

12.05.2016

Don Héctor José Rizek Llabaly nos transmite su gran pasión y amor por el cultivo del cacao.


Don Héctor José Rizek Llabaly nos transmite su gran pasión y amor por el cultivo del cacao. Cuenta que sus abuelos llegaron a República Dominicana en 1895, procedentes de Palestina y Nazaret. En 1905, su padre, Nazario Rizek Rizek, les siguió los pasos, estableciéndose en San Francisco de Macorís junto a su esposa, Badía Llabaly, también de origen palestino. “Mi papá continuó el negocio del cacao que había iniciado mi abuelo. Tuvo la visión de que era un fruto de mucha importancia". Y acertó, hoy tras más de un siglo de trabajo, el cacao Rizek se ha convertido en un producto de reconocida calidad internacional, que suple a los más importantes chocolateros del mundo y representa cerca del 30% de la producción total de cacao orgánico del país.
Un placer pasear con él por la plantación Esmeralda y tomar un café en su despacho junto a las fotos de sus antepasados.

Filmando en la plantación Esmeralda en la República Dominicana. Lluvia, sol, mosquitos y mucho cacao.



En Las Terrenas , República Dominicana.

Antes de empezar nuestras filmaciones sobre el cacao dominicano. Las intensas lluvias dan un respiro.

9.28.2016

Nuestra exposición CacaoCollective en Suiza prolongada hasta el 28 de febrero de 2017!


CacaoCollective Instalación en la Fundazione La Fabricca del Cioccolato, Cima Norma, Valle di Blenio, Switzerland.

En la Filarmónica de Paris fotografiando para Cacao Barry el lanzamiento de la nueva edición del World Chocolate Masters.



Tomorrow’s flavours lead to… FUTROPOLIS!
By 2025, half of the world’s population will live in megacities with 10 million inhabitants and over. How will chefs source inspiration from these cities? How will these cities define tomorrow’s flavours & foods? Find out during this all-new edition of the World Chocolate Masters!
How do you envision Futropolis?
http://www.worldchocolatemasters.com/

9.13.2016

Actualizando nuestra web...

http://www.ivo-ana.com/

Seleccionar, juntar, añadir, pegar y eliminar  forma parte del trabajo a la hora de seleccionar los trabajos y proyectos que muestras en la web... parte del verano, un buen momento para hacerlo.

6.26.2016

Exposición en Cima Norma, la Fabricca del Cioccolatto. Switzerland.




El valle di Blenio, en los alpes Suizos, a tan solo hora y media de Milán, es donde se encuentra Cima Norma, la Fabricca del Cioccolatto y el pueblo donde nos alojamos, Blenio.
La cuenta atrás para la inauguración de la instalación ya ha empezado. Ahora toca transformar el almacén de esta fábrica abandonada en un almacén de cacao situado en algún lugar de los trópicos...

6.21.2016

5.31.2016

Retratos en el tren de Kermán a Yazd. Irán 2016.


Autorretrato en Yazd, Irán 2016. Torres de ventilación y depósito de agua.


Autorretrato en el mausoleo de Shah Nimatullah Wali. Mahan, Irán 2016.


Autorretrato en el Palacio del Golestán. Teherán, Irán 2016.


Autorretrato en Chak Chak, Irán 2016.


5.27.2016

Watch the new episode of Cacao Collective. Future.


El mundo del cacao está evolucionando. La demanda es cada vez mayor, y los agricultores tienen que ser conscientes de que su papel es clave en el mantenimiento y la mejora de la calidad del cacao.
Además, según el experto en cacao Philippe Troplin, el futuro está en la no estandarización de cacao. Necesitamos preservar, crecer y encontrar las tipologías del cacao a través de la genética o mediante el proceso de aprendizaje de los agricultores. Después de todo, la forma de cultiva el cacao tiene un impacto significativo en la calidad del producto final.

http://www.cacao-barry.com/es-ES/cacao-cacaocollective/documentario-video/futuro