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7.29.2014

Pejelagarto en salsa verde. Tabasco, México


Un pescado de la prehistoria cocinado hace dos días a orillas de la laguna Azul y de los manglares. Si estais por la zona de Sentla no dudéis en comer en Chak Traj.


Mª Eugenia Hernandez. Artesana Maya-Chontal

De la mano de Mª Eugenia, con más de 73 años vividos en el poblado de la comunidad Maya Chontal de Tucta, en Tabasco, tuvimos la oportunidad de conocer las tradiciones, las formas de vivir y la cultura heredada de sus antepasados. Más de dos horas en su compañía que nos sitvieron para adentrarnos un poco más en la historia de México.