3.24.2017
El World Chocolate Masters continúa... esta vez en Alemania.
Anne Kamp, Antonia Majunke, Martin
Studeny y Moritz Obermayer...
2.28.2017
Empieza el WCM 2017.... primera parada Polonia.
Michal Iwaniuk ganador del WCM 2017 en Polonia....
Proxima parada Alemania el día 23 de marzo, nos vemos allí para disfrutar de más chocolate, esculturas y mucha tensión.
2.01.2017
Nuestra exposición CacaoCollective se convierte en instalación permanente durante los dos próximos años en la fundación La Fabbrica del Cioccolato, en Suiza.
CacaoCollective
focuses on the complexity and peculiarity of cocoa plantations in the
world, highlighting the common sustainable exploit of nature: a common
element among plantations, beyond differences in the geographical and
socio cultural context, and it connects them to the history of the
factory, the valley and local people.
Ends: 1 February 2019
CacaoCollective is a documentary about the origin, growing, characteristics and future of cocoa, produced by Ivo Rovira and Ana Ponce for Cacao Barry, a company, which has produced cocoa and chocolate of the finest quality for more 170 years.
The two directors show this fruit through the people that dedicate their lives to it, crossing 11 countries in 4 continents, asking farmers and producers what makes cocoa a special tree, what connects it to their lives, how these plantations will develop in the future. Indeed, they already are threatened by the transformation into intensive cultivation.
Thanks to the contact with the seeds and the fruit, the sounds of the forest, the voices of farmers, a tasting experience offered by Cacao Barry experts, a special atmosphere will live again in Cima Norma. An atmosphere that for several years has followed the industrial processes to transform cocoa into chocolate; the factory will gain, for a while, the identity that shaped the history of Blenio Valley for almost a century.
Begins: 30 June 2016The two directors show this fruit through the people that dedicate their lives to it, crossing 11 countries in 4 continents, asking farmers and producers what makes cocoa a special tree, what connects it to their lives, how these plantations will develop in the future. Indeed, they already are threatened by the transformation into intensive cultivation.
Thanks to the contact with the seeds and the fruit, the sounds of the forest, the voices of farmers, a tasting experience offered by Cacao Barry experts, a special atmosphere will live again in Cima Norma. An atmosphere that for several years has followed the industrial processes to transform cocoa into chocolate; the factory will gain, for a while, the identity that shaped the history of Blenio Valley for almost a century.
Ends: 1 February 2019
Opening time: Wednesday to Sunday, from 12pm to 7pm.
Free entrance.
Free entrance.
1.27.2017
1.26.2017
CacaoBarry Tandem portraits at Sirha 2017, Lyon.
12.12.2016
Nuestro documental CacaoCollective, Ganador al mejor Documental en el festival de cine CineCiok en Italia.
12.05.2016
Don Héctor José Rizek Llabaly nos transmite su gran pasión y amor por el cultivo del cacao.
Don Héctor José Rizek Llabaly nos transmite su gran pasión y amor por el cultivo del cacao. Cuenta que sus abuelos llegaron a República Dominicana en 1895, procedentes de Palestina y Nazaret. En 1905, su padre, Nazario Rizek Rizek, les siguió los pasos, estableciéndose en San Francisco de Macorís junto a su esposa, Badía Llabaly, también de origen palestino. “Mi papá continuó el negocio del cacao que había iniciado mi abuelo. Tuvo la visión de que era un fruto de mucha importancia". Y acertó, hoy tras más de un siglo de trabajo, el cacao Rizek se ha convertido en un producto de reconocida calidad internacional, que suple a los más importantes chocolateros del mundo y representa cerca del 30% de la producción total de cacao orgánico del país.
Un placer pasear con él por la plantación Esmeralda y tomar un café en su despacho junto a las fotos de sus antepasados.
En Las Terrenas , República Dominicana.
11.02.2016
10.31.2016
Fotografiando esta mañana en el Pabellón Mies Van der Rohe en Barcelona.
10.27.2016
Presentación del documental CacaoCollective en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
9.30.2016
9.28.2016
Nuestra exposición CacaoCollective en Suiza prolongada hasta el 28 de febrero de 2017!
CacaoCollective Instalación en la Fundazione La Fabricca del Cioccolato, Cima Norma, Valle di Blenio, Switzerland.
En la Filarmónica de Paris fotografiando para Cacao Barry el lanzamiento de la nueva edición del World Chocolate Masters.
Tomorrow’s flavours lead to… FUTROPOLIS!
By 2025, half of the world’s population will live in megacities with 10 million inhabitants and over. How will chefs source inspiration from these cities? How will these cities define tomorrow’s flavours & foods? Find out during this all-new edition of the World Chocolate Masters!
How do you envision Futropolis?
http://www.worldchocolatemasters.com/
9.13.2016
Actualizando nuestra web...
Seleccionar, juntar, añadir, pegar y eliminar forma parte del trabajo a la hora de seleccionar los trabajos y proyectos que muestras en la web... parte del verano, un buen momento para hacerlo.
7.09.2016
6.26.2016
Exposición en Cima Norma, la Fabricca del Cioccolatto. Switzerland.
El valle di Blenio, en los alpes Suizos, a tan solo hora y media de Milán, es donde se encuentra Cima Norma, la Fabricca del Cioccolatto y el pueblo donde nos alojamos, Blenio.
La cuenta atrás para la inauguración de la instalación ya ha empezado. Ahora toca transformar el almacén de esta fábrica abandonada en un almacén de cacao situado en algún lugar de los trópicos...
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